Жиры - одна из основных
групп пищевых продуктов и источник энергии для организма.
В пище содержатся два типа жира - насыщенный и ненасыщенный.
Насыщенный жир находится в твердом состоянии при комнатной температуре и содержится,
главным образом, в жирах животного происхождения. Например, из насыщенного жира состоят коровье
масло, сметана, сало и кокосовое масло, хотя последнее и растительного происхождения.
Ненасыщенные жиры, которые включают мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры,
при комнатной температуре находятся в жидком состоянии и они растительного происхождения,
например, подсолнечное масло, соевое масло и др.
Созданным природой идеальным для человека сочетанием жиров является свиной жир. При достаточном потреблении свиного жира
человеку не грозят туберкулез, бронхо-легочные заболевания и многие другие нарушения здоровья.
Энергетическая ценность жиров - 9,3 ккал/г.
Белки -
один из трех главных составных компонентов пищи. Состоят из
аминокислот. Необходимы клетке для роста и восстановления своего
строения. Подразделяются на белки животные (полноценные) и растительные
(неполноценные). Содержатся во многих продуктах, таких как мясо, рыба,
птица, яйца и др., а также в растительной пище.
Энергетическая ценность белков - 4,1 ккал/г.
Углеводы - один
из основных источников энергии для организма. Представлены в продуктах питания, главным образом,
в виде сахаров и крахмала. В организме превращаются в глюкозу, которую клетки используют для питания.
Также используются для образования в мышцах и печени гликогена, который служит своеобразным
хранилищем углеводов для последующего их использования
по мере необходимости.
Энергетическая ценность углеводов - 4,1 ккал/г.
Средняя потребность взрослого человека в день около 3000 ккал. Для получения этого количества калорий требуется 120 г белков (из них не менее половины - животных белков), 80 г жиров (не менее половины - животных) и 500 г углеводов (желательно, по большей части не крахмала и не сахара).
Кратко об алкоголе и о его рациональном употреблении
Алкоголь - одновременно питательное и наркотическое вещество, энергетическая ценность
близка к жирам и составляет 7,1 ккал/г. В отличие от других пищевых веществ,
начинает распадаться сразу после всасывания со скоростью 8-10 г/час
независимо от потребности организма. Является нормальным метаболитом в
организме человека. Небольшое количество алкоголя синтезируется в
кишечнике в процессе пищеварения и обязательно содержится в крови и в
других тканях.
Из излишнего алкоголя организм человека способен синтезировать жир, что
в определенных условиях может привести к ожирению.
Широко распространен прием алкоголя для временного улучшения самочувствия и повышения уровня
полового влечения.
Всасывание принятого алкоголя значительно
замедляется присутствием в желудке большого количества жиров - перед
«великой пьянкой» следует съесть 200 г сливочного масла - или с хлебом,
или смешав с любой другой пищей. (А тому, кто разом 200 г масла съесть
не может по причине слабости желудка, на "великой пьянке" вообще делать
нечего.)
Также, приняв 10 таблеток аспирина (лучше в два
приема с промежутком в 1 час) перед приемом непомерного количества
алкоголя, и добавляя по мере необходимости по 2-3 таблетки, Вы
практически не будете пьянеть, но будете вонять хуже всякой винной
бочки. Следует учитывать, что этот способ "нейтрализации алкоголя"
весьма токсичен и применим только в крайних случаях - если Вы не
работаете шпионом, следует понимать, что самоутверждение в коллективе
своей способностью выпивать большое количество алкоголя всегда
возникает не от большого ума.
Прием алкоголя для согревания допустим — или при
уже попадании в теплое помещение, или не более чем за 1 час до этого.
Через 2-3 часа после приема достаточно большого
количества алкоголя в условиях холода возникает так называемый алкогольный озноб, ведущий в начале к острому
ощущению холода, очень сильным судорожным сокращениям мышц («алкогольной трясучке»), а затем к наркотическому отуплению
ощущений, к сопровождающемуся галлюцинациями состоянию сумеречного сознания, субъективному ощущению тепла и покоя,
переохлаждению и последующей гибели от переохлаждения. (Смерть от замерзания достаточно адекватно описана в сказке
Андерсена «Девочка со спичками»; смерть на морозе в состоянии алкогольного опьянения наступает
гораздо легче и, что особо опасно, незаметна для пьяного.)
Неограниченная выдача алкоголя на морозе для
временного согревания широко практиковалась в условиях страшных холодов
(до - 42 град.) в битвах при обороне Москвы, но это всегда была только
выдача для поддержания на краткое время необходимого в данный момент
жизненого тонуса уже идущих на близкую и практически неминуемую смерть.
В любых условиях прием алкоголя на холоде недопустим и смертельно опасен!
Для согревания в условиях холода следует применять пищу с большим содержанием преимущественно животных жиров
(оптимально - свиного жира) и очень крепкий сладкий горячий чай с большим количеством сахара, или,
что гораздо лучше, с подслащением глюкозой, фруктозой или медом.
Голландские ученые проанализировали данные 15 разных исследований, проведенных с 1966 по 2004 год,
и пришли к выводу, что у тех, кто потребляет умеренное количество алкоголя, риск развития диабета 2-го типа
значительно ниже, чем у принципиальных трезвенников. В то же время у любителей "крепко заложить за
воротник" риск гораздо выше. В данном анализе стало известно, что как при нормальной, так и при повышенной массе
тела именно умеренное потребление алкоголя, а не злоупотребление им, является профилактикой сахарного
диабета 2-го типа у взрослых и пожилых людей.
Действие в самом алкоголе и его
"предупреждающий эффект" не зависит от разновидности спиртного напитка:
пиво, вино, водка - не важно.
Хотя по другим причинам от пива следует категорически отказаться - это один из сильнейших
иммунодепрессантов! Поэтому именно пивом проводится провокация на гонорею. Пиво, как и всякий
продукт прямого брожения, т.е. не прошедший этап достаточной длительной выдержки
(иное название такого типа напитка - брага), кроме алкоголя содержит
большое количество токсичных, в том числе и нервнопаралитических,
веществ, со всеми вытекающими отсюда последствиями для организма в
целом, для координации движений, для поражения сознания и мышления
человека. По мере выдержки алкогольного напитка, эти вещества
постепенно распадаются. Зависимость уже не от алкоголя, а от
сопутствующих токсичных (в основном, нервнопаралитических) продуктов
прямого брожения вызывает, так называемый, пивной алкоголизм.
Именно из-за высокого содержания
нервнопаралитических веществ так «валит с ног» молодое вино - достаточного опьянения еще нет,
а координация движений уже нарушена. Отсюда и возникли принятые во многих странах законы
(к чести русских, основанные на исследованиях великого русского химика и исследователя в области виноделия Д.И. Менделеева),
запрещающие выпускать в продажу вино ранее 1 января следующего за урожаем года.
Следует помнить и древнегреческую мудрость:
"ВИНО – НАПИТОК ГЕРОЕВ, ПИВО – НАПИТОК ВАРВАРОВ".
Важна манера употребления - не надо «держаться»
всю неделю, а на выходные напиваться до «синих чертиков», так только
вреднее. Пить можно ежедневно по чуть-чуть. Одна рюмочка (вина, водки
или др.) каждый день лучше, чем 7 порций в выходной. Но такой прием
алкоголя требует достаточного уровня работы сознания, т. к. многим
людям трудно воздержаться от последующей "добавки".
Ожидается, что за 2000 - 2030 годы частота диабета в мире увеличится на 37%. Основной причиной
такого бурного роста является малоподвижный образ жизни и большая распространенность ожирения и
лишнего веса, а также постепенное старение населения, что по идее является нормальным.
О хорошем домашнем питании
Хорошо питаться - это значит регулярно есть горячую и притом разнообразную по составу и композиции пищу. Есть ежедневно супы, избегать сухомятки, пить чай, употреблять зелень и кисломолочные продукты. Больше использовать в питании свежие продукты и не хранить их долго.
Здоровая пища должна быть возможно более разнообразной, полноценной, сохраняющей истинный великолепный вкус исходных свежих продуктов (а не вызывающих искусственный аппетит синтетических биодобавок), и непременно привлекательно сервированной. Именно такая пища вкуснее и быстрее насыщает, и не вызывает желание съесть лишнее.
Готовьте домашние блюда сами - и только из первоначальных исходных продуктов.
Приобретайте мясо и рыбу только куском - когда видно, что это такое (но не изделия из фарша с непременным огромным количеством добавок) - и готовьте из них все, что вам в данный момент больше нравится.
При приготовлении блюд для детского питания не добавляйте острые специи! У детей вкусовые рецепторы настолько чувствительны, что специи им или не нужны, или просто неприятны.
И, по возможности, в питании следует заменять сахарозу на фруктозу, глюкозу и мед.
Чтобы регулярно правильно питаться, в доме, в отдельной семье, обязательно должен быть освобожденный человек или, по крайней мере, лицо, ответственное за домашний стол и преимущественно занятое и специализирующееся на приготовлении пищи. Ему могут помогать все члены семьи. Но отвечать за еду и командовать на кухне должен только один человек, компетентный в кулинарных вопросах (домашний шеф-повар).
Вот тогда в семье будет порядок и лад - и за
домашним столом, и во всех остальных вопросах. Регулярное правильное домашнее
питание способствует не только созданию хорошего здоровья у всех членов семьи,
но и стимулирует обстановку душевного покоя, удовлетворения, надежности и
значительно облегчает и сокращает материальные, финансовые затраты на питание.
Соц. сеть | Объявления | Здоровье | Рецепты | Закрыть |
Погода | TV программа | Курсы валют | Каталог сайтов | Рефераты |
Гороскопы | Тайна имени | Именины | Праздники | Сонник |
Девушка дня | Тесты ON-Line | Игры | Анекдоты | Приколы |