Чем полезны грибы

Чем полезны грибыО пользе грибов бытует много мнений, но некоторые из которых являются мифами. В частности, что он настолько богат белком, что может заменить собой мясо. На самом деле, это не совсем так, так как даже в шампиньонах белка содержится максимум 4%, что в 3,5 раза меньше, чем в свинине, и вчетверо – чем в говядине или курятине.

Специализация грибов заключается в накоплении множества полезных для организма веществ. В 100 граммах грибов содержится больше фосфора, чем в морепродуктах. Шампиньоны содержат очень много аминокислот аргинина и лизина, полезных для улучшения памяти, сексуальной функции, снижению уровня холестерина и, тем самым, профилактике атеросклероза и связанных с ним болезней сердца и мозга.

Кроме того, грибы являются продуктом с наименьшим содержанием углеводов, что позволяет употреблять их людям, страдающим от сахарного диабета. А также в них содержится витамин В, который помогает защищать нервные клетки центральной и периферической нервной системы.
Врачи: магний для здоровья костей важнее кальция
Медики пришли к выводу, что для здоровья костной ткани как взрослых, так и детей, важен не только кальций, но и магний. Поэтому одним молоком «не отделаешься» - в рацион детей следует включать не только молоко, но и другие не менее важные продукты.
Топ продуктов против рака
Ученые составили список продуктов, которые эффективнее всего борются с раком. К их числу относятся некоторые овощи, специи и напитки, которые эффективно защищают клетки ДНК от процессов окисления и вредного воздействия канцерогенных веществ.
Грибы повышают иммунитет
Израильские ученые выяснили, что некоторые грибы обладают мощным действием на иммунную систему. Так, ряд видов защищают от болезней и позволяют лечить недуги.


Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 11:56 11/09/2012 Источник: Комментарии

Комментарии к новости отсутствуют

Добавление комментария

Ваше имя *
Детранслитеризатор
Смайлики
Лимит знаков:

 Реклама
 Поиск по разделу
 
 Счётчики
[Страница сгенерирована за 0.179 сек]